Saffet – Gizli Hazine
Nasıl bir vicdan azabıymış bir şeyler yazamadan günlerin öylece geçip gitmesi 🙁 Bu uzun arada hiçbir şey olmadı değil tabi ki ama görünen o ki paylaşmaya değer bulmamışım. Aslında iki Almanya seyahatim bir de eğitim tecrübem oldu ama belki bunlardan daha sonra bahsederim.
Şimdiki yazımın başkahramanı aslında böyle bir reklama ihtiyaç duymayanlardan. Ama benim “bildiğim, beğendiğim her şeyi paylaşma” misyonuma istinaden bahsetmeden geçemeyeceğim 🙂 “SAFFET” Hem mekanın hem de sahibinin adı. Peşin peşin söylemeliyim, balıktan az biraz bile hoşlanıyorsanız kesinlikle görmeniz lazım 🙂
Kendisi Bahçelievler’de alelade bir mahallede, bilmeseniz asla dikkatinizi çekmeyecek bir yere konumlanmış, belki de İstanbul’un en keyifli rakı-balık mekanı. Saffet Bey de aynı mekanı gibi mütevazı, mülaim bir beyefendi. Konuklarının 
hepsiyle mutlaka iletişim kuruyor. Zaten mekan müdavimler için birebir. Ufak denilebilecek bir mekan. İçeride on masa ya var ya yok, o derece. Cuma ve Cumartesi akşamları rezervasyonsuz yer bulmak mümkün değil (diğer günlerde denemediğimiz için durumu bilemiyorum). Ortam inanılmaz otantik. Sanki Cumhuriyet döneminde bir
meyhanede gibi hissediyorsunuz. Her yer Atatürk fotoğraflarıyla, onun döneminden izlerle dolu. Sadece fotoğraflar değil, aksesuarlar da antika değerinde. Çalışanlar son derece samimi ve cana yakın. Temizlik de gayet başarılı. Kendi eviniz gibi rahat etmeniz mümkün. Müzik de tam layığında, sadece duyabileceğiniz frekansta Türk sanat müziği eşlik ediyor size…
Gelelim bizim için asıl mevzu olan yeme faslına 🙂 Saffet, 100% taze balık yiyebileceğiniz nadir mekanlardan. Öyle ki Haziran-Eylül arası açık bile değil. Biz gittiğimiz dönem itibariyle istavrit ve barbunu denedik. İki 
seferde de lezzet aynı ve mükemmeldi. Mısır unundan farklı bir unla kızarttığını düşünüyorum çünkü küçük balıklarla o kadar da arası olmayan benim için bile son derece lezzetlilerdi. Balığınızı gidip kendiniz seçiyorsunuz dolaptan. Çok gecikmeden de geliyor masaya. Masaların yanında ufak birer mangal duruyor ekmek kızartmak için. Yani sıcak sıcak kıtır ekmekle başlıyorsunuz bitmeyesi geceye. Tabi mangalı biber vs. közlemek için kullanmak da mümkün. Benim için sofranın gözbebeği ise başka; o da beyaz peynir 🙂 Damak tadıma bu kadar uygun peyniri hiç yememiştim daha önce dışarıda. Bu
kadar mı güzel olur tadı, bu kadar mı güzel gider o sofrada. Bıraksanız ekmek peynirle doyabilirim sesim çıkmadan. Hafif yağlı, yumuşak kıvamda bir peynir. Üzerinde zeytinyağı ve kekik servisiyle daha da bir güzel oluyor. Başlamışken mezelerden devam edelim… Küçük salkım domates getiriyorlar yine zeytinyağı ve baharatlı. Turşu da mevcut, ev yapımı gibi doğal (muhtemelen öyledir de!). Bir de barbunya var ki yemediğim için çok yorum yapamayacağım ama masanın diğer üyeleri gayet memnunlar lezzetinden. Aslında tatlı da var ama biz o kadar doyuyoruz ki ekmek, meze ve balıkla henüz ona yer bırakamadık 🙂
Merakla beklenen final; hesap 🙂 Lezzet ve servis kalitesinden beklenmeyecek ama mekan mütevaziliğinden beklenecek düzeyde. Yani gayet uygun. Altı kişi gittiğimiz akşam da dört kişi gittiğimiz akşam da kişi başı neredeyse aynı fiyatı ödedik. Bahsettiğim tüm mezeler (hatta bir çoğunun ikinci seferi), üç porsiyon balık, salata ve 70lik rakının bu son derece keyifli mekanda bedeli kişi başı 50 TL diyebiliriz.
Başta da bahsettiğim gibi daha çok müdavimlerin uğrak yeri olan bir mekan. Bu sayede seviyesini ve sakinliğini koruyor. Son derece nezih bir ortamda, kimseden rahatsız olmadan keyfine varabiliyorsunuz gecenin. Mekan gece 00:00 gibi toparlanıyor. Hesabı nakit öderseniz ne ala, kredi kartıyla ödeyecekseniz hemen yanındaki marketin pos cihazını kullanıyorsunuz bilginiz olsun.
Bu tarz bir mekanın hasretini çekenlerdenseniz şiddetle tavsiye ederim. Aslında çok da reklamını yapmak istemiyorum konumunu bozmaması adına, o ayrı 🙂 Adres ve telefon bilgileri aşağıda. Şimdiden afiyet olsun…
Balıkçı Saffet
Adres: Siyavuşpaşa Mah. Çamlık Cad. No: 58 Bahçelievler/İstanbul
Telefon: 0 212 6779086